A brokkoli főzelék nem egy mindennapi étel, de mivel hamar elkészül és egészséges tudom ajánlani.
Hozzávalók egy adaghoz:
- 10 dkg brokkoli
- 5 dkg burgonya
- 0,8 dl tej
- 1 dkg liszt (1 evőkanál)
- 0,4 dkg vaj
- csipet só
- petrezselyem ízlés szerint
A rózsáira szedett brokkolit és az apróra vágott burgonyát annyi vízben amennyi ellepi, feltesszük főni. Ízesítjük sóval, petrezselyemmel. Ha puhára főtt, lisztes-tejes habarással besűrítjük. Felforraljuk, majd a vajat belekeverjük.
