Az elején egy kicsit macerás ez az étel, de utána már semmi dolgunk sincs vele csak az élvezet. Kellemesen párosul a gyümölcs a szalonnával, laktató és jóízű.
Aszaltszilvás pulykamell bacon szalonnával:
- 1 kg pulykamell
- 20 dkg aszaltszilva
- Bacon szalonna
- 1 dl vörösbor
- só
- olaj
A pulykamellet felszeleteljük úgy, hogy göngyölni tudjuk majd. Megsózzuk. Az aszaltszilvát beletesszük a vörösborba és állni hagyjuk egy kis időre. A felszeletelt pulykamellbe tesszük az aszaltszilvát, felgöngyöljük és betekerjük bacon szalonnával. Tepsibe vagy jénaiba tesszük, de ne túl szorosan. Kevés olajat öntünk rá. 180-200 fokon sütjük kb. 40-50 percig.
