Szeretnék a következő beírásokban finom és gyors sütemény és édesség recepteket megosztani. Ezekben is megtalálható lesz a gyümölcs valamilyen formája. Aktuálisan egy szilvás-barackos sütemény receptjét írom most le.
Szilvás-barackos szelet:
Hozzávalók:
- 40 dkg őszibarack
- 60 dkg szilva
- 5 db tojás
- csipet só
- 13+10 dkg kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 25 dkg liszt
- 2 evőkanál rum
- szóráshoz fahéjas cukor
A 10 dkg cukrot és a vaníliás cukrot a margarinnal habosra keverem, és egyenként hozzáadom az öt tojássárgáját és a reszelt citrom héját. A fehérjét egy csipet sóval felverem, majd apránként hozzáadom a 13 dkg cukrot. Majd a liszttel felváltva, apránként óvatosan hozzákeverem a masszához, nehogy a hab összetörjön. Végül hozzáadom a rumot is.
A tepsit sütőpapirral kibélelem, és belesimítom a tésztát. A tetejét kirakom feldarabolt, kimagozott szilvával és barackkal (lehet csak szilvával készíteni), majd tűpróbáig sütöm. A tepsiben hagyom kihülni, és a tetejét fahéjas cukorral megszórom.
