A következő recept egy gyorsan elkészíthető gyümölcsös ragu receptje. A ragut adhatjuk szárnyas húsokhoz, amit naturon készítünk el. A hús lehet comb, mell, amit enyhén fűszerezve sütve készítünk.

Karibi őrület ragu:

• 5 dkg vaj vagy margarin
• 1 nagy ananász konzerv
• 1,5 dl paradicsompüré (3 kis konzerv)
• 1 maréknyi mazsola

Az ananászt felkockázzuk, és a vajon megpároljuk. A paradicsompürét felhígitani az ananász levével és belerakjuk a mazsolát (egy kicsit áztatjuk benne).

Ezt a pürét ráöntjük az ananászra egyet forralunk rajta és kész.

Ismét egy gyors süti recept.

Csokis cookies recept

• 1 csésze cukor (2,5 dl)
• 25 dkg margarin
• 2 csésze liszt
• 3 evőkanál tej
• 1 vaniliás cukor
• 1/2 kanál sütőpor
• 1 csésze tört csoki

Ezeket kikeverjük és 1-1 kanálnyit a tepsibe teszünk. Ne túl sűrűn, mert a sülés közben nagyobbra dagad és összeérnek. A sütő 150-175 fokos legyen. Kb. 15 perc a sütési idő.

Horvátországban sokfelé lehet találkozni tengeri ételekkel. Nekünk talán a legjobban a buzara ízlet. Aki szereti a rákot vagy a kagylót ne hagyja ki ezt a jó receptet. Mivel itthon inkább mirelit alapanyagot lehet találni, ezért bármikor elkészíthető. Nem egyszerű a recept, de ha elkészül kárpótol mindenkit.

Buzara recept:

• 2 kg kagyló (fekete) vagy 1 kg királyrák
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 15 gerezd fokhagyma
• 10 db paradicsom vagy egy üveg sűrített paradicsom
• 0,5 l fehérbor
• 2-3 db babérlevél
• 1 evőkanál vegeta
• 1 mokkáskanál őrölt bors
• 1,5 evőkanál zsemlemorzsa
• petrezselyem ízlés szerint
• 1 mokkáskanál cukor

A vöröshagymát és a fokhagymát összeturmixoljuk. A kagylón vagy rákon és a vegetán kívül, mindent egybeöntünk és 30-40 percig forraljuk.

A kagylót 4-5 percig lobogó Vegetás vízben főzzük egy külön edényben.

Ha kész a ragú a leszűrt kagylókra öntjük, és óvatosan összekeverjük, hogy ne törjük össze.

A kagylókat érdemes főzés elött jól átmosni.

Igazából nem tudok konkrét nevet adni ennek a sütinek, de a lényeg, hogy gyorsan elkészíthető, gyümölcsös és finom.

Gyümölcsös sütemény recept:

• 5 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 1 vaniliás cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 4 egész tojás + 1 tojás sárgája
• 2,5 dl tej
• porcukor a szóráshoz
• 4 nektarin
• kevés rum vagy rum aroma

A nektarint kockára vágni a kivajazott formába beleszórni és lecsöpögtetni a rummal.

A tészta anyagokat összekeverni, keverés közben kell a tejet hozzáönteni. Ráönteni a gyümölcsre és előmelegített sütőbe tenni. Kb. 40 percig közepes lángon sütni (175-200 fokon). Sütés után porcukrot szórunk a tetejére ha már félig kihült.

A téli időszakban igazán jól esik egy finom sütőtök. A sütőtök krémleves szintén egy gyorsan elkészíthető étel, amit hidegen és melegen egyaránt lehet fogyasztani.

Sütőtök krémleves:

• 1 normál méretű tök (kb. 1-1,5 kg)
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors
• ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma
• cukor
• csipet curry

A tököt megpucolom, kockára vágom. A vöröshagymát egy kis olajon megdinsztelem és hozzáteszem a tököt. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, közben ízesítem sóval, borssal, cukorral, curryval és fokhagymával. Főzöm amíg puha nem lesz. Utána összeturmixolom, ha szükséges tejszínnel sűritem, de tejszín nélkül is nagyon finom.

Tálaláskor piritott szotyival megszórom.