Az elején egy kicsit macerás ez az étel, de utána már semmi dolgunk sincs vele csak az élvezet. Kellemesen párosul a gyümölcs a szalonnával, laktató és jóízű.

Aszaltszilvás pulykamell bacon szalonnával:

• 1 kg pulykamell
• 20 dkg aszaltszilva
• Bacon szalonna
• 1 dl vörösbor
• só
• olaj

A pulykamellet felszeleteljük úgy, hogy göngyölni tudjuk majd. Megsózzuk. Az aszaltszilvát beletesszük a vörösborba és állni hagyjuk egy kis időre. A felszeletelt pulykamellbe tesszük az aszaltszilvát, felgöngyöljük és betekerjük bacon szalonnával. Tepsibe vagy jénaiba tesszük, de ne túl szorosan. Kevés olajat öntünk rá. 180-200 fokon sütjük kb. 40-50 percig.

Egy igazán könnyű nyári étel receptjét írom most le. Nemrég készítettük el és még én is húsevő létemre nagyon jónak találtam.

Csirkemell wokban zöldségekkel:

• 1/2 kg csirkemell
• 2-3 cukkini
• 1 padlizsán
• 1 fej hagyma
• 2 paradicsom
• só
• tarkabors
• bazsalikom
• olaj vagy olivaolaj

Minden alapanyagot megmosunk és kis kockákra vágunk. A wokba először beletesszük a csirkemellet kis olajjal. Átpiritjuk egy kicsit utána mehet bele a cukkini és a padlizsán. A hagymát le lehet piritani egy kicsit mielőtt belerakjuk, de nem muszáj. Fűszerezzük és a legvégén belerakjuk a paradicsomot. Ízlés szerint lehet több vagy kevesebb zöldség. Köret nem feltétlenül kell mellé, de adhatunk.

Ez a sütiféle nem a gyorsan elkészíthető kategóriába tartozik, de az biztos, hogy kárpótól mindenkit a végeredmény. Egy nagyobb társaságnak, vagy hétvégi kiegészítésnek (egy kis nasinak) tökéletes.

Húsos kifli recept:

• 0,5 kg liszt
• 10 dkg margarin
• 15 dkg zsír
• 3 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 1 tojássárgája, kell a fehérje is a kenéshez!
• 20 dkg reszelt sajt
• só

Töltelék:

• 20dkg löncshús
• 10 dkg párizsi
• 10 dkg füstölt hús darálva
• tejföl
• pirosarany
• bors
• mustár
• ketchup

Az utolsó öt anyag ízlés szerint.

Alapanyagokat összegyúrjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap 4 gombócot csinálunk és kör alakúra nyújtjuk. A tésztát felcikkezzük, a tölteléket - amit korábban jól összekevertünk - a tészta közepére helyezzük. A tölteléket a körcikk nagyobbik felére tegyük. Feltekerjük kifli alakúra. A tetejét tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben sütjük 200-210 fokon kb 35 percig. Egy adag 32 darab.

A népi hagyományok szerint az újév első napján lencsét kell enni, hogy gazdagok legyünk. Nemcsak január elsején jó lencsefőzeléket főzni, hiszen egyszerű elkészíteni és nagyon kiadós.

Lencsefőzelék recept:

• 0,5 kg lencse
• 1 fej hagyma
• só
• 2 babérlevél
• füstölt lé vagy füstölt lé kocka
• 2-3 evőkanál ecet
• Ízlés szerint lehet fokhagymát és mustárt is beletenni.

A rántáshoz:

• 1-2 evőkanál liszt
• 3-4 evőkanál olaj

Előző nap beáztatjuk a lencsét, másnap párszor átmossuk. Felrakjuk a lencsét főni, hozzátesszük a füstölt levet vagy kockát, belerakjuk a hagymát egészben. Ízesítjük sóval, babérlevéllel. Közben rántást készítünk, amikor megfőtt a lencse, berántjuk.

Mi nagyon szeretjük a gyorsan és egyszerűen elkészíthető süteményeket. Azt hiszem egyre kevesebb idő jut a desszert elkészítésére, talán ezért próbáljuk folyamatosan ezeket a kevert sütiket.

Diós-meggyes süti recept:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 db tojás
• 2 pohár kefir
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• 1,5 dl étolaj
• 2 evőkanál kakaó
• 1 üveg magozott meggy
• 15 dkg darált dió
• néhány szem felezett dió

A felezett dió kivételével mindent összedolgozunk egy tálban. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és belesimítjuk a tésztát. A tetejére szórjuk a felezett diót. 160 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórjuk.