Most készült el diós hókifli. Elég sok lett belőle és mivel viszonylag laktató sütemény, nagyobb társaságnak is elég.

Diós hókifli recept:

Hozzávalók: 

• 30 dkg margarin
• fél citrom reszelt héja
• 1 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 20 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• 50 dkg finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:
A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, a darált diót és a reszelt citromhéjat. A tésztát összegyúrjuk, és 30 percre hideg helyre tesszük pihenni. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, melyeket kifli alakban összetekerünk. 

Sütőpapíron előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük 200 °C fokon. Még melegen kristálycukorba vagy porcukorba forgatjuk.

A hét végén csináltunk hortobágyi palacsintát. Tényleg nagyon jól sikerült és igazán laktató volt. Az elkészítése szerintem nem bonyolult, de elég sok edényt kell elhasználni hozzá.

Hortobágyi húsos palacsinta recept:

• 1 kg sertéscomb
• 4 fej vöröshagyma
• 3 tk. pirospaprika
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• só, bors
• 3 dl tejföl
• 3 ek. liszt

Palacsinta tésztához:

• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 6 dl tej
• kb. 2 dl szóda
• két csipet só

Pörkölt alapot készítünk, de bő vízzel, hogy a szafthoz is legyen. Az elkészült pörköltet leszűrjűk és húsdarálon ledaráljuk. Egy kis szaftot hagyjunk benne, hogy ne legyen száraz. A szaftot behabarjuk a liszttel és tejföllel.

Megcsináljuk a palacsintát (nekünk ebből a hányadból 17 db lett) és megtöltjük a hússal. Tepsibe tesszük és leöntjük a szafttal. 15 percig sütőbe tesszük 180-200 fokon.

Rakott ételeket sokszor szoktunk csinálni, ez most egy hús mentes forma.

Rakott cukkini elkészítése:

- 40 dkg cukkini
- 30 dkg paradicsom
- 30 dkg mozzarella sajt
- oregánó
- 3 ek. olaj
- 1 ek. vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa
- só

A cukkinit és a paradicsomot megtisztítjuk, majd felkarikázzuk. A cukkiniket forró olajban elősütjük, majd a mozzarellát szeletekre vágjuk. Fogunk egy jénait, kivajazzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, majd belerétegezzük a cukkinit, a paradicsomot, és a sajtot. sózzuk, oregánóval és összepréselt fokhagymával megszórjuk, majd olajat csepegtetünk rá, és alufóliával letakarjuk. Kb. 25 percre előmelegített sütőbe tesszük, majd még kb. 5 percig az alufólia nélkül pirítjuk.

Gyors, halas étel, a lecsót meg mindenki szereti :))

Lecsós ponty készítése:

- 80 dkg pontyfilé
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 paradicsom
- 3 paprika
- 2 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg liszt
- 3 dl olaj
- petrezselyemzöld
- só

A pontyot besózzuk, majd a lisztbe panírozzuk, és olajban megsütjük. A szalonnát felkockázzuk, és megpirítjuk. Ehhez adjuk hozzá a hagymát, melyet felkarikáztunk, illetve a paprikát, amelyet kockákra vágtunk. Beletesszük még a paradicsomot, melyet előzőleg felszeleteltünk, végül megsózzuk, és hozzáadjuk a szétpréselt fokhagymát, így gyakorlatilag egy lecsót kapunk. Ezt tálakba tesszük, majd a tetejére halat teszünk, és végül megszórjuk petrezselyemzölddel.

Szerintem nincs olyan nagyobb buli, ahol ne találkoznánk ezzel a sütivel. Gyorsan elkészítehető, de egy estét várni kell a tésztával.

Darálós süti recept:

• 70 dkg liszt
• 20 dkg kristálycukor
• 20 dkg zsír
• 4 egész tojás
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor

A liszthez hozzákeverjük a sütőport, cukrot, vaníliás cukrot. Elmorzsoljuk a zsírral, és összegyúrjuk a tojásokkal. Este készítjük el, majd reggel tetszés szerinti formákban ledaráljuk. Tepsibe rakva előmelegített sütőben erős tűzön kisütjük.
Vaníliás porcukorba forgatva, fémdobozban sokáig tárolhatjuk.