Szintén gyorsan elkészíthető zöldséges étel. Az elkészítési idő kb. 30 perc.
Karfiolfasírt recept:
- 1 kg karfiol
- 1 tojás
- liszt
- só
- bors
- reszelt szerecsendió
- olaj a sütéshez
A rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk. A főtt karfiolt burgonyanyomóval összetörjük és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Beledolgozunk egy tojást, és ízlés szerint fűszerezzük. Lisztes kézzel lapos pogácsákat formázunk a masszából és bő forró olajban kisütjük. Melegen, reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
