Egy nyári estén készítettük ezt a sült zöldséges könnyű ételt. Nem a legrövidebb az elkészítési ideje, de megéri.
Joghurtos csirkemell nyári zöldségekkel:
- 1 kg csirkemell
- 1 nagy natúr joghurt
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 kaliforniai paprika
- 8 paradicsom
- só
- bazsalikom
- édes kömény
- kakukkfű
- olaj
Sütés előtt legalább két órával a csirkemellet felszeleteljük, összekeverjük a joghurttal, sóval, fokhagymával, kevés olajjal és állni hagyjuk. Paprikákat félbe vágjuk és oliva olajjal körbe kenjük. Ezután beletesszük a paradicsomot és megszórjuk a fűszerekkel. Sütőbe rakjuk és puhára sütjük 200-220 fokon. A csirkemellet megsütjük, lehet akár roston, raklett sütőn vagy serpenyőben.
