Szintén gyorsan elkészíthető zöldséges étel. Az elkészítési idő kb. 30 perc.

Karfiolfasírt recept:

• 1 kg karfiol
• 1 tojás
• liszt
• só
• bors
• reszelt szerecsendió
• olaj a sütéshez

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk. A főtt karfiolt burgonyanyomóval összetörjük és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Beledolgozunk egy tojást, és ízlés szerint fűszerezzük. Lisztes kézzel lapos pogácsákat formázunk a masszából és bő forró olajban kisütjük. Melegen, reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Egy gyorsan elkészíthető almás étel. Elkészítési ideje kb. 30 perc, szóval ha tényleg kevés időnk van és épp nincs más ötletünk ezt nyugodtan tudom ajánlani.

Almás sonkapuffancs recept:

• 2 alma
• 25 dkg darált főtt sonka vagy tarja
• 2 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tej
• őrölt bors
• a sütéshez: olaj

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és darált sonkával összekeverjük. A felvert tojást, a lisztet meg a tejet hozzáadjuk, megborsozzuk, ha kell, utánasózzuk. Egy kis serpenyőbe olajat öntünk, megforrósítjuk, és a masszát evőkanállal beleszaggatjuk. Kis puffancsokat sütünk belőle. Jól lecsöpögtetve, burgonyapürével tálaljuk.

Épp most készül ez a finom ebédnek való csirkemell. Inkább hétvégi ebédnek ajánlom, mert nem igazán lehet a diétás ételek közé sorolni. Elkészítési ideje kb. 1,5 óra.

Baconszalonnás csirkemell recept:

Hozzávalók:

• 70-80 dkg csirkemell
• 2 nyers tojás
• 20 dkg reszeltsajt
• petrezselyem
• 2-3 evőkanál tejföl
• só, bors
• 20-30 dkg baconszalonna

Kiolajozom az őzgerinc formát. A bacon szalonnát belefektetem úgy, hogy a két szélén kilógjon a vége (ezzel fogjuk befedni a végén). A csirkemellet nagyon apróra vágjuk, hozzátesszük a tojásokat, reszeltsajtot, a vágott petrezselymet és a tejfölt. Ízesítjük sóval, borssal. Ezeket összekeverjük és a formába tesszük. Ráhajtjuk a bacont és 220 fokon kb. 50 percig sütjük. Ezután kiborítom egy tepsibe és tovább süjük 10-15 percig, hogy az alja is ropogós legyen. Ezután könnyen lehet szeletelni. Köretnek salátát is adhatunk.

Bodzalekvár készítése:

A teljesen beérett bogyókat ( onnan lehet megismerni, hogy nagyon sötét lila színűek) alaposan megtisztítjuk. Ha levelek, szárak kerülnek bele megkeseredhet a lekvár. A gyümölcsöt kismennyiségű vízzel 5 percig főzzük és átpasszírozzuk. A gyümölcsvelőt, ha kell, tovább főzzük, hogy besűrűsödjék, ezután öntsünk rá a cukrot. 1 kg gyümölcsvelőhöz 25-35dkg cukrot és csapot kávéskanál citromsavat számítunk. Az ízesítőkkel 5-10 percig főzzük. Jól elmosott és megszárított befőttes üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk.. A lekvár főzését magas hőfokon végezzük 5-10 percig. Ezután lassan lehűtjük ez elkészült a lekvár.

Kaptunk egy receptet egy ismerősünktől, és mivel szeretjük a hagyományos ízvilágot egyből elkészítettük. Nagyon laktatós és bármikor el lehet készíteni. Az elkészítési ideje kb. másfél óra, de biztos a siker, ezt garantálom!

Hagymás, juhtúrós krumpli recept:

• 8 közepes méretű krumpli (kb. 1 kg)
• 30 dkg bacon szalonna
• 3 közepes fej lilahagyma
• 25 dkg juhtúró
• reszelt trappista
• só

A krumplit héjában megfőzzük. A jénai aljára bacon szalonnát teszünk, a maradék szalonnát pedig feldaraboljuk. A szalonnát elkezdem kisütni és amikor elkezdi engedni a zsírját hozzáadjuk a darabolt lilahagymát. Fonnyasztásig piritjuk. A krumplit karikára vágjuk és két részre osztjuk. A jénai aljára tett baconra tesszük a fél adag krumplit, majd a juhtúrót utána a baconös hagymát, majd a másik fél adag krumplit. Reszelt sajttal megszórjuk és betesszük a sütőbe lefedve kb. 45-50 percre.